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生活随笔

腊八记忆

作者: 来源: 时间:2019-02-07

放假回家,已是腊月初二,经过几日休整和调理,逐渐适应了家乡的气候。今日偶翻日历,才发觉已经是初七了,明天就是中国的传统节日之一——腊八节。也许是从小受到灵丘风俗的浸染,提起腊八节,总是想到那碗红色的饭,那罐散发着奇香的蒜,那看似迷信实则充满文化的仪式,以及那个再也回不去的童年……

众所周知,腊八粥是腊八节必吃的食物。灵丘也有这一习俗,但做法与其他地方大不相同,极具灵丘特色。灵丘人的腊八粥又叫"红熬(nao二声)粥",主要是用红枣、小米、高粱米以及糖在一起做的一种粥,这种粥呈固体状,颜色鲜红,香甜可口。而且腊八这天习俗必须在太阳出来前吃这种粥,传说否则就会得红眼病。每到腊八前夕,这几样食材都会被人们疯狂抢购,尤其是红枣,倘若你发现冬日灵丘的街上人们都提着一袋袋红枣,那不用疑惑,一定是腊八节快到了。红枣提回家洗净,然后把其他食材也洗干净,下锅熬煮,在经过一些其他的步骤,熬到汤汁全无、稀粥凝固之时,一锅香气扑鼻的红熬(nao 二声)粥就做好了。

除了粥,还有腊八蒜,用醋腌制剥了皮的蒜,再加入一定的白砂糖,做好后辛味全无,酸甜可口,不仅受到灵丘人民的喜爱,也为全国各地的人们所喜爱着,成为腊八节必不可少的食品。

除此之外,腊八祭祀灶王爷也是必不可少而又极具仪式感的习俗。每到腊八节,父亲总会早早起床,准备好香、冥币、黄纸以及一些符,同时把那块用来堵灶门的砖搬开。到了某一个特定的时刻,父亲就会点上香,同时把冥币等物品也在灶前烧掉,让烟顺着灶门进入烟囱,直飘入天空。记得刚刚接触科学的时候,总觉得这些行为都太迷信,对之嗤之以鼻,不屑一顾。直到有一次父亲说:“祭灶并不是什么迷信,我也不信灶王爷能赐予我们福分,人这辈子还得靠自己。只不过这是老祖宗传下来的,得传承下去。”也许今日的很多传统习俗也是这样,已不再是祈求神灵保佑的仪式,而是传承传统文化的手段。

腊八的到来,也标志着春节开始拉开帷幕了。老北京有首歌谣唱道:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜儿粘,二十四扫房子,二十五做豆腐,二十六煮煮肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭。”尽管灵丘的习俗与此不尽相同,但相同的是年味渐渐浓了起来。街边的树上开始挂起了彩灯,店铺门前也开始挂上了红灯笼,开始放起了欢快的歌曲。劳累了一年的人们,此时开始尽情放松与享受。

和其他节日一样的是,腊八节的节日氛围也在逐渐淡化。随着时间的推移,腊八节对年轻的一代只剩下腊八粥了。子在川上曰:"逝者如斯夫,不舍昼夜"。也许对于传统的节日习俗,我们会发出相同的感慨。年复一年,腊八粥还继续吃着,腊八蒜还在继续泡着,然而那些传统习俗却只有上了年纪的人还在操持着。也许将来,腊八节于我而言,只能是一种美好的回忆了,只能在记忆还未消散之前,用文字记录下来,待到以后垂垂老矣之时,细细回味了……

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